Mercoledì 29 gennaio alle ore 10.30, presso l’istituto Ipseoa “San Francesco” di Paola (Cs), si terrà un evento formativo dedicato alla cucina kosher, dal titolo “Saperi e sapori kosher”. Ad aprire i lavori della giornata, che vedrà due momenti, uno teorico e l’altro pratico, sarà il dirigente scolastico la dott.ssa Elena Cupello, a seguire prenderanno la parola il rabbino dott. Umberto Piperno, esperto in materia kosher e la dott.ssa Maria Francesca Amantea, presidente del “Festival dell cucina kosher in Calabria”. La conclusione sarà affidata agli studenti, che con il supporto dei docenti e la guida di Rav Piperno, realizzeranno dei piatti tradizionali della cucina ebraica.
